Dans une marmite ,faites bouillir 3 gros navets, une branche de céleri, une petite pomme de terre et deux poireaux.
Après cuisson , mixez le tout et passez le à travers une passoire .
Remixez les restes de légumes qui sont au fond de la passoire .
Ajoutez du sel et une petite noix de beurre (ou de crème fraîche)
Faites dorer au four des tranches de baguettes rassies,mettez du gruyère rapé sur chaque bout de pain et servez avec le bouillon.
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