lundi 19 mai 2008

Omlette carrée aux courgettes

Une idée très simple,un plat très sain et coloré qui peut être dégusté à tout moment de la journée6 belles courgettes
2 tomates
1 poivron vert
4 oeufs
50 g de fromage râpé
sel et poivre
papier sulfuriséFaire blanchir les courgettes coupées en rondelles fines dans de l'eau salée,égoutter. Couper les tomates et le poivron en petits dés. Tapisser un moule carré de papier sulfurisé,aligner la moitié des courgettes,ajouter les dés de tomates et de poivron. Ajouter la moitié restante des courgettes. Dans un bol, casser les oeufs , ajouter le fromage, saler et poivrer au goût et battre Verser cet appareil sur les légumes , introduire les oeufs dans les légumes à l'aide d'une fourchette et enfourner.

4 commentaires:

crimetcondiment a dit…

Il fait beau à Tunis, il fait beau sur tes photos et dans tes recettes. Ces recettes me mettent de bonne humeur. Saha ou farha.

Sosso a dit…

miamiam una tortilla de Tunisie préparée avec amour par moghrama, que demander de plus ?

wissal a dit…

hummm, même si je suis pas fan de courgette et bien voir tes photos me donnent des idées et l'eau à la bouche, sahha sahha et pui les photos sont très belles;

Françoise a dit…

Que voilà une bonne recette pour moi, et simple à faire ! C'est pour moi !...
Bonne soirée, Moghrama. Bisous.