pancakes au(précieux) sirop d'érable!

J'avais ramené de France un petit flacon de sirop d'érable , que je gardais précieusement pour faire des gâteaux ou des cakes comme ici , chez wissal.J'ai jugé que ce liquide qui n'existe pas en Tunisie, était trop précieux pour être consommé avec des pancakes ..après tout , on peut toujours le remplacer par du miel dans le cas des pancakes mais pas pour les gâteaux...mon flacon attendait donc d'être utilisé comme il se doit dans un gâteau avec une recette élaborée ..et voilà que ma chère Alina, que je remercie en passant , me fait parvenir un autre flacon de sirop d'érable( un meilleur, du canada)... alors , je me suis lancée dans les pancakes que nous avons généreusement arrosé de sirop d'érable....humm ..du bonheur purVoici la recette que j'ai trouvée ici et que j'ai scrupuleusement suivi , sans modification aucune

Ingrédients secs :
4 tasses (1 l) de farine
3 cs de poudre à pâte (levure chimique)
2 cc de bicarbonate
1 cc de sel
2 cs de sucre en poudre
1 gousse de vanille fendue et séchée

Ingrédients humides :
1 œuf
1 tasse (250 ml de lait)

1 cs d'huile neutre

Préparation :

Bien mélanger au batteur les ingrédients secs. Les conserver dans une boîte hermétique. Au moment de préparer une dizaine de pancakes, prélever 1 tasse (250 ml) du mélange d'ingrédients secs et y ajouter les ingrédients humides. Bien mélanger au fouet.Dans une grande poêle antiadhésive, faire cuire les pancakes deux par deux en versant doucement une louche de pâte par pancake. Retourner quand des bulles se forment à la surface.Servir chaud avec du sirop d'érable.